食品3D打印机：未来的微波炉

3D打印机别墅、3D打印机汽车、3D打印机服装……当3D打印机完全早已转入人们衣食住行的方方面面时，毕竟3D打印机食品仍然是吃货界注目和辩论的热门话题了。因为这项技术一旦成熟期，将很有可能彻底改变我们的日常生活。在近日举办的食品3D打印机国际大会上，比利时的智能烹调实验室（SGL）就回应，食品3d打印机将沦为未来的微波炉。

　　如果食品3D打印机显得成熟期并普及到我们的日常生活中，未来的场景可能会是这样的：午饭时间将近，你关上手机应用于，iTunes了想不吃的菜肴食谱，然后将它输出到自家厨房的食品3D打印机中。很短的时间过后，一顿喜乐的午餐之后经常出现在了你的面前。

是不是很神秘？　　“3D打印机食品是一个开发新食材的好机会，比如昆虫和藻类。这些东西虽然看起来并不爱吃，却所含非常丰富的蛋白质，对身体十分有益。而且他们的产量也十分低。

”SGL的Dorotheacute;eGoffin回应，“有了3D打印机，它们就能被塑造成我们熟知的样子，被拒绝接受也不会更容易。”　　据OFweek3D打印机网理解，，SGL享有3D打印机、数控铣床和其它许多厨房设备。该机构的目标是挤满由技术员、厨师、感兴趣及饥饿的普通人构成的队伍，联合享用3D打印机食品并明确提出建设性的指导意见。

　　这家机构近日发售的活动—智能烹饪生活实验室是一家协同建构与原型设计实验室，目的催化剂各种烹调和技术实验。Goffin回应，这一概念的关键是“在原型设计和测试阶段，将使用者放到中心方位。”所有的希望都是为了作出美味的3D打印机食品，让公众仍然猜测这项技术的可行性。这些食品认同是可食用的，而且不会经过营养升级，显得十分诱人。

　　“我们仍然在烹调美味，只不过用了新的技术，”Goffin回应。　　目前用作食品3D打印机的材料一般来说是巧克力和其它液态混合物。不过Goffin却指出，这种材料的用于应该尽可能规避。

尽管巧克力在室温持续性较慢凝结的特性非常适合现在的3D打印机技术，不过只有可以仿效现实烹调的吸管技术才能确实推展食品3D打印机的发展。　　SGL计划与营业中的餐馆展开合作，调查消费者对有所不同实验性食谱的反应，然后借以改良3D打印机食品的形状等性质。20位出名的比利时厨师早已答允重新加入这个项目，他们将不会用于各种食材，其中就还包括像昆虫蛋白和藻类这样不少见的材料。

　　“这就是我们的点子：测试人们在现实情况下的反应，”Goffin回应，“如果只注目营养就过于单调了，味道也必需加以考虑到，要告诉食物应当是令人无聊的东西。

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